我敢肯定，到目前为止，您知道我对发现我们所吃的食物及其对我们的影响的真相充满了热情。我对整体营养学的热情在于发现一些我甚至不确定自己想知道的信息。 （您学到的东西可以't unlearn)
让'我们今天的做法有所不同，让我在读到这篇文章之前给您这篇文章的底线...我们所有人都需要拥有巨大的花园，并且只吃我们所长的食物。故事结局。就这些。
是的，对！在一个完美的世界中，这确实是您的身体赖以生存的基础。我们俩都知道，这几乎是不可能发生的。由于我们正在尽力而为，并试图做出积极的改变，因此我可以分享一些有趣的事实，这些事实为整个有机/农民市场/非转基因生物的发展提供了启示。
食用有机食品对健康的好处：（如《科学》杂志所讲）
当您吃有机食品时，并不是没有杀虫剂，但是摄入的食物要比吃非有机产品时少得多。农药和重金属已在我们的生产中，并且FDA认为它们是安全的，但这是为了限制接触。反复接触会造成长期伤害并损害我们的健康。
有机食品总是新鲜的，因此可以让您更好地摄取您的农产品所提供的所有美味，美味和有益的营养素。这也意味着它不会持续很长时间，所以不要花时间来充分利用它。
有机食品始终是转基因生物-禁止100％禁止对任何被视为有机物的生物进行基因改造，因此在转基因生物中始终是安全的。
在当地农贸市场购物的好处
钱留在当地经济中-他们不用花时间或金钱去担心营销和分配-他们将时间，精力和金钱都投入到农场和工厂中。
缺乏运输使自然成熟时可以采摘农产品。通常，食物来自如此遥远的地方，以至于当它变绿并在越过边境或国家的卡车中成熟时就会被捡起。
味道更好-绝对是您自己需要看的一种。农贸市场的农产品味道更好-确实如此……谁知道，也许是因为您对支持当地社区和经济感觉很好，所以它甜得多……但实际上，这仅仅是因为它新鲜，健康且如此美味。
通常，当地农民使用有机方法或做法，但无法像大型农场一样获得有机认证。下次您在农贸市场时，只需问问他们！ （而且您会邀请在那里种植食物的人来这真是令人难以置信。）
现在听，我知道购买有机食品可能会更昂贵，我知道支持您的农民市场也可能会更昂贵。所以……这就是为什么（就像其他所有东西一样）平衡如此重要！
您应该尽可能尝试购买15种有机食品：
1.苹果
2.甜椒
3.黄瓜
4.芹菜
5.土豆
6.葡萄
7.樱桃番茄
8.羽衣甘蓝/羽衣甘蓝
9.西葫芦
10.油桃
11.西葫芦
12.桃子
13.菠菜*这是最重要的！ （请参阅下面的注释）
14.草莓
15.辣椒
*根据环境工作组的说法：
‘–在美国农业部2015年收集的683个常规种植的菠菜样品中，菠菜中所含农药的重量比所测试的所有其他农作物要多得多。
–该测试在每个常规种植的菠菜样品中平均检测出将近7种农药，而在单个样品上最多检测16种不同的农药或分解产物。
– 75％的菠菜样品中含有氯菊酯的残留物，氯菊酯是一种具有神经毒性的杀虫剂，其毒性很高，自2000年以来在欧洲已被禁止使用。
–菠菜中也出现了DDT，这是自1970年代以来在美国被禁止使用的农药。
在一半的菠菜样品中发现了滴滴涕及其分解产物的残留物。这是因为DDT残留物残留在土壤中，并被今天种植的菠菜吸收。’
被称为“清洁15”-农药含量低的食品
1.芦笋
2.鳄梨
3.蘑菇
4.白菜
5.甜玉米
6.茄子
7.猕猴桃
8.芒果
9.洋葱
10.木瓜
11.菠萝
12.冷冻豌豆
13.红薯
14.葡萄柚
15.哈密瓜
全面披露-我并不是一直以有机方式做事，我吃过的大部分产品 这一点还不是有机的。但是，在对本文进行研究时，我强烈感到我需要练习自己的讲道。我做了更多的研究，最后从当地的一个有机农场订购了一个每周的水果和蔬菜盒。 （左图）我可以正式地说我尝到了有机的差异。这确实是我做过的最好的决定之一。我喜欢这个决定的另一件事是，我发现自己不定期吃蔬菜……这迫使我走出舒适区，进入了在厨房中非常重要的创新思维。
我希望您对平衡有所了解，并从一些指导作为您进行工厂购买的起点而离开本文。
爱，
植物性人格
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